酒釀雞蛋里面含有的酒精成分比較少，對于肝臟不會有任何的營養，而且算是比較美味的食物，對于身體營養物質的補充算是比較全面的，尤其蛋白質，維生素等多種營養。酒釀雞蛋里面是會含有一中物質，能夠有效緩解身體壓力，特別能夠調節身體內分泌，促進皮膚的新陳代謝的效果，另外能夠幫助身體的胸腺分泌，一般孕婦吃點的話，能夠促進乳汁的分泌，味道比較甜。