我是一個地地道道的南方人，因此在面食上全是什么都不懂，我聽說炸饅頭會比較的好吃，所以想學(xué)著做，炸饅頭應(yīng)該怎么制作啊？

炸饅頭是油炸食品中的一種，但是有別于炸麻花或者是油餅。這是因為炸饅頭是炸事先蒸好的饅頭，而炸麻花和油餅是炸生面。炸饅頭的第一步也是最主要的一步，就是對饅頭的選擇。饅頭應(yīng)該挑選軟硬適中的那種，不能用太軟的，這樣的饅頭在切片的時候很不容易成型。當(dāng)然油炸的時候油溫也是很有講究的，要把油溫控制在七成熱的溫度，過高的話很容易造成饅頭被炸焦的情況。