平時吃的土豆都是黃色的，今天在超市看到有賣紫色土豆的，一般來說紫色的菜都有很高的營養，所以就買了紫土豆，可是紫色土豆怎么吃呢？

紫土豆是普通土豆的一個變種，不是轉基因食品，和普通的黃山土豆一樣有很多種吃法，而且營養豐富，比普通的土豆的營養價值更高。紫色土豆可以炒著吃，炒土豆絲是很多人喜歡的一道菜；可以炸著吃，炸成薯條，紫色的薯條比黃山的更受歡迎；還可以涼拌，涼拌土豆絲也是很美味的；和其他的食材一塊做出美味的菜，比如土豆燉肉等。總有紫色土豆不僅營養豐富，而且可以做成各種美味。