咸味金桔腌久了會不會有毒,要看具體情況而定,假如有毒的話也不能歸因于金桔本身。咸味金桔若存放時間長,存放時間長,不變質,一般無毒。但是若操作不當或貯存不當,出現變質、霉變,此時咸金桔腌久后有毒。
多數市民擔心咸味金桔腌久后有毒,可能是由于生產操作不當導致咸味金桔變質,發霉。制咸味金桔時,金桔及罐子必須干燥,不可含水,否則易發霉。而咸味的金桔在腌制一個月的時候也是不能開的,進了空氣也容易發霉。咸味的金桔發霉后不能食用,否則容易引起食物中毒,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。
要注意的是,如果咸味金桔表面出現白色物質,有可能是鹽漬,可在食用前去除鹽漬。另外有一部分人認為金桔咸味長時間有毒,是因為咸金桔腌久了會含有亞硝酸鹽。但是實際亞硝酸鹽含量較低,一般腌制食品的第七天是亞硝酸鹽產生的高峰,隨著時間的推移,亞硝酸鹽的含量會逐漸減少,對人體危害不大。
黑眼熬著夜～問#這幾天感冒一直沒有好，總是感覺嗓子難受的很厲害，有時候咳嗽的我的肺部很疼痛，吃了很多的藥物都是不管用，朋友推薦咸金桔，這個怎么吃比較好？大眾養生
昆字上下念問#請問金桔是不是一定要煮過了之后才能研制，如果不煮直接吃可不可以，最后一層是不是要鋪滿鹽？請問如何腌制咸金桔？大眾養生網小編解答：準備500克左右的
想到、就心酸問#做咸金桔可以放鹽嗎？做咸金桔可以添加蜂蜜嗎？咸金桔對身體有什么好處？咸金桔有什么不能搭配的食物嗎？食用咸金桔過量會有壞處嗎？大眾養生網小編解答：
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