蒜苗能和平菇一起炒，蒜苗除開炒香菇之外，還能夠炒蘑菇。
下邊詳細介紹蒜苔炒鮮蘑的做法。
主要材料：蒜苗115克、菌類110克
廚房用品：炒菜鍋
流程：
1、原材料：蒜苗、菌類已清洗。
2、將蒜苗清理一下。
3、放到砧板上切割成段，備用。
4、將已清洗的菌類放到砧板上切一片，備用。
5、接著，將切完的蒜苗放入開水中焯至斷生，撈起來。
6、飯鍋下油燒開，放入切完的菌類煸炒煸炒。
7、然后，合入焯好的蒜苗煸炒一下。
8、隨后，加適當的生抽醬油。
9、加適當的鹽。
10、調料炒勻，即成。
11、起鍋，擺盤。
蒜苗不可以和什么一起吃
蒜苗莧菜：影響消化吸收
木耳炒蒜苔五花肉
用材：木耳10克、五花肉300克、蒜臺350克、食用鹽1湯匙、雞精粉1/2湯匙、生抽醬油1/2湯勺
作法
1.木耳放冷水中，徹底泡開
2.五花肉切簿片，蒜臺摘除部分老根，再切割成段
3.少量食用油潤鍋，先放進五花肉爆鍋冒油
4.待五花肉微發黃，倒進生抽醬油煸炒，使其有鹽味
5.然后放進蒜臺煸炒，至表層略微皺，香氣四溢
6.最終放進木耳煸炒一會兒，加入鹽和雞精粉，就可以
蒜臺爆牛肝
用材：牛肝300g、蒜臺300g、食用鹽適當、姜2片、小米辣5個、米酒適當、生抽醬油適當、香油適當、木薯淀粉1勺、食用油適當
作法
1.牛肝侵泡十分鐘后切成片，用木薯淀粉、食用鹽、生抽醬油、姜片腌漬
2.蒜臺清洗切條。
3.小米辣對半割開。
4.熱鍋中，倒進牛肝火災快速用筷子割開。
5.牛肝炒至掉色當下小米辣煸炒勻稱后鏟起預留。
6.鍋內留底油，倒進蒜臺用食用鹽調料炒至斷生。
7.倒進牛肝炒至全熟，用香油調料就可以。
