普遍食材gi值概述表
高gi值食材（GI值>70):
正餐五谷類：炸油條、燕麥片、攤煎餅、鮮面條（純小麥面粉）、大米飯、饃饃（純小麥面粉）、土司面包。
水果：棗、菠蘿蜜、甜瓜、干桂圓、荔技。
蔬菜：冬瓜。
奶制品飲料類：煉奶。
糖原：白砂糖、葡萄糖、麥芽糖漿。
零食類：紫薯泥、炸薯?xiàng)l、彭化食品、雪餅、爆米花玉米。
中g(shù)i值食材（GI值46-70):
正餐五谷類：雞蛋面、味增拉面、薯?xiàng)l、雜糧、吐司面包。
水果：藍(lán)莓干、芒果、彌猴桃、香蕉蘋果。
蔬菜：苞米、山芋、地瓜。
奶制品飲料類：可口可樂、果汁、冰淇淋、純蜂蜜。
糖原：乳清蛋白、朱古力。
低gi值食材（GI值0-45):
蔬菜：西蘭花、紫菜、海帶絲、豆芽菜、白菜、青菜、絲瓜、油麥菜、菌類、萵筍、油菜子、四季豆、西蘭花、包心菜、莧菜、花椰菜、辣椒、金針菇、香菇、鮮香菇、干香菇、小蔥、圓蔥、藕、西紅柿、紅蘿卜。
豆類食品：黃豆、鮮豆腐、凍豆腐、豆干、四季豆、綠豆、荷蘭豆。
肉蛋類食品：魚類、蝦、蟹、生雞蛋。
奶制品飲料類：酸牛奶、牛乳、鮮奶油、西紅柿汁、現(xiàn)磨咖啡、蘋果汁。
糖原：麥芽糖醇、葡萄糖。
