醪糟可以做出來味道鮮美的米酒,這種東西在我國各地也有不一樣的名稱。很多女性都給自己的丈夫做酒釀喝。女性自己也比較喜歡喝或者吃,老少皆宜都可以吃喝,大多數的地方成為米酒了。如果醪糟酸了可不可以補救一下呢，有什么比較好的辦法呢。下面我們來了解一下
醪糟酸了怎么補救呢。
1、米酒酸了也就說明制作步驟有些不正確，發酵過程中產生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒是不能喝了。在制作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲，會造成酒曲變質，做出來的米酒會是酸的,有可能還會是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴實，也會造成米酒發酸。在做米酒的時候一定要謹慎一些，每一步都要按照要求，不能太著急了，否則就做不好。
2、甜酒酸是正常的，因為發酵的原因，甜酒會有一點點酸。能夠促進消化和食欲，如果非常酸，而且有異味的話。應該就是米酒做壞了。可以從上面三個原因去尋找米酒酸了的原因。甜酒太酸的話，基本就是壞了，為了身體健康，可以重新做，一般在家里做米酒的量都不會很大，健康第一，重新做一次吧。
3、可以用紗布把米酒都過濾一邊，然后再米酒里加白糖。，朝鮮族的清酒，沒有情就二鍋頭也可以。做好一定要放到冰箱保溫層里這樣米酒就不會酸了。
4、酒做酸了，可以當做米醋。
以上就是醪糟酸了怎么補救呢詳細的介紹和說明。醪糟酸了也可以做很多的東西，列入可以當做醋來用。還可以給自己的丈夫當酒喝。不傷身體。慢慢的酒釀就會變了味道。隨著醞釀的時間就可以變出米酒的味道。有的因為做法不正確變質了。
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