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海底椰煲瘦肉

作者:小翼  時間:2014-07-21 16:06:18  來源: 大眾養生網

海底椰就是我們經常所說的海椰子,不過有很多朋友都不知道它具體是什么東西,其實從名字可以看出來,它的外形和椰子非常的相似,不過海椰子是非常珍貴的,要知道現在全世界的海椰子樹大概也就只有8000多棵,而且海椰子是需要生長10年才可以真正成熟的一種果實。

我國現在能夠在市面上購買到的海底椰,其實都是產自泰國的,不過因為它的成熟需要太長時間,所以價格非常的昂貴,最重要的是它的營養價值非常的高,尤其是和瘦肉搭配制作成海底椰煲瘦肉,是一道滋補圣品。

做法一:

材料

海底椰2個,瘦肉250克,雪梨1個,南北杏適量,姜1片,清水碗,鹽適量

做法

1.海底椰洗凈;瘦肉洗凈后剁成泥醬;雪梨去皮去核洗凈后切粒;南北杏洗凈。

2.將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中加入4碗清水,煲1.5小時。

3.用剪刀將海底椰剪成小塊,再繼續煲半小時。

4.加入適量鹽調味即可。

做法二:

材料

主料:精瘦肉(約7兩)、海底椰(約半兩)、澳洲無花果(1個)、陳皮(少許)、甜杏仁和苦杏仁(共10克左右)、干貝(約10粒)

配料:玉竹(約半兩)、沙參(2根)、干百合(少許)、姜(幾片)

做法

1、將精瘦肉切塊洗凈,放入沸水中焯水后過冷水備用;

2、取一砂煲,冷水放入瘦肉和其他洗凈的輔料,大火燒開,撇浮沫后蓋上蓋子文火煲1.5-2小時后,以少許鹽調味即可。

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