平時(shí)我們在飯桌上經(jīng)常會吃得到豬肉，但是我們平時(shí)所出的豬肉就是家庭飼養(yǎng)的豬，但是野豬肉口感會更好，而且營養(yǎng)價(jià)值會更高，但是野豬肉的肉要怎么做才更好吃，怎樣吃得養(yǎng)生健康呢，當(dāng)然也要了解一些制作方法。

首先來講講野豬肉以及鮮蘑菇的搭配，首先將野豬肉清洗干凈之后，要用沸水過一次，把一些血水或污漬清洗掉，然后在燒鍋當(dāng)中放油加熱，六七成后把野豬肉倒入其中翻炒，再加上蔥、姜、油、鹽，適量的清水，悶燒至肉變爛，之后加入蘑菇，再燒一段時(shí)間入味就可以出鍋了。紅燜特種野豬肉，這一道食物有很好的開胃理氣化痰的效果，而且還能夠改善營養(yǎng)不良、食欲不振等這些問題。

或者可以做成野豬肉歸參湯，野豬肉其實(shí)可以很很多的保健食材藥材搭配在一起，這樣還可以做成一些藥膳被我們食用，對一些病情的治療和控制有很好的效果，野豬肉歸參湯的原料包括黨參、當(dāng)歸、野豬肉，適當(dāng)?shù)奈毒?、蔥、胡椒、調(diào)味料，將野豬肉清洗切片，蔥姜切片以及黨參等洗干凈，待用在鍋中加入適量的油燒開，之后把野豬肉還有各種調(diào)味料，倒入其中進(jìn)行翻唱，煮到肉爛加調(diào)味料就可以完成。

野豬肉營養(yǎng)價(jià)值高，對于治療身體瘦弱，便血痔瘡有很好的效果，而且還可以調(diào)經(jīng)止痛，潤腸清腸，還能夠起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，主要是在做野豬肉歸參湯時(shí)，會加入黨參以及當(dāng)歸等這些中藥草，就有很好的氣血雙補(bǔ)效果。