隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重飲食健康，平時會多吃一些粗糧和谷物，其中玉米就是一種粗糧，玉米的做法有很多，今天向大家介紹一種玉米餡兒包的餃子，吃起來香甜可口，同時還有很好的調理身體的作用，下面我們就來了解一下玉米餡兒餃子的做法。
準備玉米兩百克，準備豬肉400克，另外準備雞腿菇150克左右，準備面粉500克左右，調料有鹽、蔥、生抽、調和油以及五香粉。
首先要準備有肥有瘦的豬肉，先把豬肉切成大塊兒，然后把豬肉剁成肉餡兒，如果家中有絞肉機，可以把豬肉絞成肉餡，把雞腿菇清洗干凈，也剁碎，剁成餡料。玉米最好是新鮮的，放到鍋中煮熟，在煮的過程當中稍微加一點點鹽。
把豬肉餡里面稍微加一點水，然后向一個方向攪動，再加入適量的鹽，加入生抽和五香粉，攪拌均勻，繼續向一個方向上勁，然后再加入雞腿菇，加入蔥花，攪拌均勻，最后再加入玉米粒，充分的攪拌，然后再加入適量的鹽，再加適量的油攪拌均勻。
這樣玉米餃子餡兒就做好了，然后發面醒面，做成餃子皮就可以包餃子了，包好的餃子放入開水當中，水開兩次，放入兩次冷水，這樣餃子就熟了，玉米餃子餡營養功效會更好，尤其能夠促進消化，對于保健和調理身體作用會更明顯。有時間不妨做一次玉米餡兒的餃子。
