雞蛋土豆絲餅的做法比較簡單，比較適合早餐食用，能夠提供熱量，還有很好的扛餓的效果，而且比較有營養，做起來也比較省時間，對于上班族來說非常適合制作，下面我們就來了解一下雞蛋土豆絲餅的做法，我們來看一下這方面的內容。
準備土豆兩個，準備雞蛋兩個，準備適量的油、鹽、黑胡椒粉和蔥。
首先把土豆去皮清洗干凈，然后用家中的擦絲板擦成細絲，把兩個雞蛋打入土豆絲里面，加少許的鹽，加入黑椒粉，再加入蔥花。然后用筷子攪拌均勻。可以再加少許的植物油。
準備一個平底鍋，鍋中加少許植物油，鍋中熱了以后，然后把雞蛋土豆絲糊糊放到鍋中，一面煎好以后再翻面煎另一面，直到把兩面都煎成金黃的顏色，然后盛出，用刀分成幾等份，這樣雞蛋土豆絲餅的就做好了。
土豆絲里面含有比較多的淀粉，所以在煎土豆絲餅的時候一定要用小火，避免出現粘鍋底的情況，雞蛋土豆絲餅的做法非常的簡單，非常適合在早餐吃，再配上一杯牛奶或者豆漿，這樣的早餐的營養是非常標準的。土豆絲里面富含淀粉，富含多種維生素和微量元素，雞蛋里面富含高蛋白，能夠補充人體的營養所需。
以上簡單的了解了雞蛋土豆絲餅的做法，雞蛋土豆絲的做法比較簡單，非常適合在早餐時候吃，適當的吃一些土豆還有很好的減肥的作用，因為土豆里面都是抗性淀粉，只要在烹制時少放油，就能取得非常好的減肥的功效。
