鮮人參燉雞湯有著很好的滋補功效，對于免疫力比較差或者剛剛大病初愈的人，適當的喝一些具有很好的調理免疫力的功效，有不錯的補氣血，促進健康的效果。當然對于肝火比較大的人來說，應該少喝，避免造成上火。鮮人參燉雞湯的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下這方面的內容。
準備半只雞，準備人參一條，準備適量的鹽。
先把半只雞清洗干凈，然后鍋中放入適量的清水，水開以后，把半只雞放到水里面焯一下，然后撈出控干水分，把新鮮的人參清洗干凈，然后切成塊兒放到砂鍋內，把雞肉剁成塊兒以后也放入砂鍋，然后加入適量的開水，水盡量要多放一點，因為主要喝湯。
大火燒開以后，開始小火慢燉，最少要燉兩個鐘頭，燉好以后加入適量的鹽調味兒，然后關火，這樣鮮人參燉雞湯就做好了。
人參雞湯是美味佳肴，具有非常好的補益的功效，人參是名貴的中草藥，能夠補充人的元氣，有安神益智和健脾胃的效果，能夠促進新陳代謝。對于促進身體內分泌平衡也能發揮很好的作用。尤其是對于免疫力比較差或者是處于生病期的人來說，適當的喝一些鮮人參燉雞湯，能夠促進身體體力的恢復，能夠促進疾病的痊愈。
鮮人參燉雞湯沒有放油，只放了適量的鹽來調味兒，這樣能夠保持食材的新鮮的味道，同時補益和保健的功效發揮會更好。
