淀粉在制作美食的時候會經常做到，無論是菜肴還是糕點，都會常見到使用淀粉來進行制作的。玉米淀粉和紅薯淀粉其實性質上是一樣的，但是細節上也會有所區別的。紅薯淀粉是使用紅薯加工制作的一種產品，而玉米淀粉使用玉米加工的，兩者相比的情況下，玉米粉要更加細膩，所以在制作菜肴的時候一般勾芡使用的淀粉是玉米粉，因為紅薯粉不好攪拌均勻，容易有殘留顆粒。
玉米淀粉和紅薯淀粉的區別
作者：xiaoli 時間：2017-11-24 08:39:17 來源：
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