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古代人是如何用“豆腐”養生的?你不能錯過的養生菜譜!

作者:yuqing  時間:2018-02-05 14:37:04  來源: 大眾養生網

豆腐是大家常見的食材,原材料是黃豆。現代人的制作豆腐有很多做法,那么古人是怎么來烹飪豆腐的呢?下邊小編教大家一道古人做法。

備料:

豆腐500g春筍250g糯米粉30g雞胸肉200g金華火腿100g

春筍:

清熱化痰

雞肉:

溫中益氣

糯米:

健脾暖胃

步驟:

1.選用彈性好,口味更純的北豆腐,用手捏碎成蓉。

2.用紗布包裹豆腐蓉,擠出多余水分,備用。

4.金華火腿切丁,春筍切末。

5.將雞肉餡、火腿丁、春筍末加入豆腐蓉中,加入適量糯米粉攪拌均勻。

7.蒸鍋加水燒開,放入豆腐球蒸15分鐘。

8.出鍋即可食用,可以調少許醬油料,蘸著醬料食用。

功效:

這道豆腐球,外觀質樸,觸之柔嫩,口味鮮美。有補中益氣、清熱潤燥,很適合老年人食用。又有養血烏發,滋潤皮膚的功效,非常適合女性食用。再加上春筍,雞肉和糯米粉的融合更適合養生的理念。

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