豆腐的功效:補鈣和蛋白質,預防骨質疏松和肌肉衰減;含大豆異黃酮,有類似雌激素的作用。豆腐有很好的補鈣的功效,因為豆腐當中鈣質的含量非常豐富,而且鈣、磷比例是合適的,通過吃豆腐可以補鈣,預防骨質疏松、防治腰膝酸軟、腰腿疼這些方面的作用。豆腐當中還含有豐富的蛋白質,通過吃豆腐補充蛋白質,能夠有很好的預防肌肉衰減、肌肉萎縮的作用;老年人適當吃一些豆腐,補充優質蛋白,能夠增加肌肉的含量。豆腐里還含有豐富的大豆異黃酮,類似于雌激素的作用,處于更年期的婦女多吃豆腐,可以平穩地度過更年期。而且豆腐是很利于消化的,不管是老年人、婦女或者是小朋友,都可以多吃豆腐來增進消化功能。
牛蒡根的功效與作用