含維生素A的食物和水果:動物肝臟、各種瘦肉、奶制品、禽蛋、蔬菜類、谷類、水果類、魚肝油。富含維生素A的食物和水果有很多,能夠直接被人體所利用的維生素A,主要存在于動物的肝臟、奶及奶制品,以及禽蛋當中;蔬菜類的食物,像馬齒莧、大白菜、番茄、茄子、黃瓜、南瓜、青椒、胡蘿卜等等;綠葉蔬菜當中也富含維生素A,像甘藍、菠菜以及其他的綠色蔬菜;谷類食物像大豆、大米、胡桃仁等;而動物類食物像豬肉、雞肉、雞蛋,也富含維生素A。水果當中梨、蘋果、櫻桃、香蕉、荔枝、西瓜等,還有魚肝油,也是維生素A最豐富的來源。
牛蒡根的功效與作用