鐵皮石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長。是養生膳食原料,中藥制藥原料,養生花草茶原料,養生藥酒原料,溫灸按摩原料,泡腳泡澡原料,保健填充材料。

鐵皮石斛具有滋陰養血、增強免疫的功能，能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果，不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環石斛，又名楓斗。

1、野生鐵皮環境：野生的鐵皮石斛一般生長在海拔100-3000米高度之間，常附生于樹上或巖石上，喜溫暖。濕潤和半陰環境，不耐寒。生長適溫18～30℃，生長期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對石斛生長影響不大，冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍，對生長的環境條件要求苛刻。野生鐵皮的自然繁殖能力低、生長緩慢，目前已禁止采摘。雖然鐵皮石斛的藥性功能冠蓋石斛之首，但目前市場上流通的鐵皮石斛，基本都為人工栽培品種。

2、人工種植：

由于鐵皮石斛生長環境的苛刻性，人工栽培鐵皮石斛必須攻克品種穩定的技術難關，防止鐵皮品種的退化。因此人工栽培的鐵皮石斛一般分為兩種，一種是在鐵皮的源產地，也就是中醫藥講究的“地道”產地，如云南、浙江等地，依靠天然的適宜環境，以大棚的形式種栽，其產量、品質都較易受當地環境限制。另一種則是通過仿野生模擬的方式，利用一系列的設施設備模擬最適宜鐵皮石斛生長的基質、溫度、光照、空氣質量、濕度等環境條件，形成專業獨特的“小氣候”，再通過現代農業管理手段控制病蟲害，來確保鐵皮石斛的品種和品質的穩定。

中醫診斷為陰虛體弱者、壓力過大、工作過勞、熬夜加班導致的亞健康、長期飲酒、吸煙導致的肝肺受損、生活不規律導致的胃腸羸弱、上火引起的咽喉疼痛、體液循環不佳引起的便秘、痤瘡、口干舌燥者宜食用。