我很喜歡吃牛腩，經常自己在家里做起來吃，可是自己做的感覺不是很爛，都咬不動，外面的就很好吃，這個牛腩用什么方法可以燉爛？

牛腩是一種富含營養價值的食物，牛腩是不容易燉爛的，最好是用砂鍋煮，慢慢的燉兩個小時就能夠燉爛了，而且味道也是很好，營養價值也不會流失，牛腩里面含有豐富的蛋白質，氨基酸，是人體所需的營養成分，經常吃牛腩對脾胃很好，能夠增強筋骨消除水腫，而且還有提高身體抵抗力的功效，如果想要補血，可以放一些紅棗一起煮，補血效果特別的好，很適合大出血的患者，牛腩還可以暖胃，胃不好的人。可以多吃一些，牛腩適合體虛，術后患者，正在發育的患者，如果消化能力不好的人或者是患有濕疹的人是不能吃，會加重病情。