四川的臘肉據(jù)說(shuō)很好吃,所以去超市購(gòu)物時(shí)就買(mǎi)了一些。回到家后就茫然了,不知道怎么做才好吃。聽(tīng)朋友說(shuō)用臘肉和筍片炒在一起很不錯(cuò)。臘肉炒筍片怎么做啊?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:就像傳說(shuō)中的一樣,四川的臘肉是非常美味的。如果你想把臘肉和筍片一起炒,那也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。首先,我們需要處理買(mǎi)來(lái)的臘肉。臘肉有咸味,這與它的制作工藝有關(guān),主要是用鹽腌制的。所以味道會(huì)比較咸,臘肉可以用清水洗干凈,切片。同樣買(mǎi)來(lái)的新鮮竹筍也要清洗,切片或切成條。炒制過(guò)程中要強(qiáng)調(diào)的是先加臘肉,再加筍片。這整個(gè)過(guò)程不需要放鹽。
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