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怎么腌雞蛋出油?有辦法嗎?

關(guān)鍵詞:腌雞蛋如何出油出油方法注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我平時挺喜歡吃腌雞蛋的,可是家里腌制的雞蛋總是不會出油,感覺吃起來味道就不夠好。有什么方法能夠讓雞蛋出油呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    腌制雞蛋時要選擇油脂比較多的土雞蛋,可以適當?shù)募尤胍恍┌拙啤ⅫS酒或者是白糖,之后要嚴格的進行密封,一般需要二十天左右的時間才可以打開,這樣就可以使雞蛋中含有的蛋白質(zhì)變得凝固起來,并促使雞蛋大量出油。在腌雞蛋時可以事先磕出一些裂縫,以促使鹵水中的原料盡可能多的進入雞蛋中,吃起來也會更加美味,并且能補充大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。

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