兒子很喜歡吃腌制的咸鴨蛋，很多時候都是從超市直接買來的，但是覺得超市的那些產品終究不是很放心，所以自己想學著做。怎樣才能正確的腌制雞蛋啊？

和其他所有的食物一樣，要是想做可口的食物就必須有好的食材。腌制雞蛋也是一樣的，首先我們要選取母雞剛剛生產的新鮮雞蛋，這是因為新鮮的雞蛋在口感和營養(yǎng)上會更加的理想。除了雞蛋的選取之外還要對腌制調味品的選取有所講究，選擇品質好的白醋是最理想的，要是喜歡吃咸雞蛋的人還可以選擇買一些粗鹽回去，這是因為粗鹽可以更好的入味。讓我們做的腌雞蛋味道更好。