老公回了一趟農村老家，帶了很多煙熏臘肉來，但是由于從來沒有做煙熏臘肉的經歷，但是做出來的口味不好，所以想問問煙熏臘肉怎么做比較好吃？

煙熏臘肉是農村臘肉制作的常見方法，影響煙熏臘肉口味的因素比較多，除制作方法外，物料和作料搭配等都會對口味造成或多或是的影響。但總而而言，煙熏臘肉的口感通常不錯，但由于煙熏臘肉中有害物質比較多，所以在烹飪前必須要熱水煮開后徹底清洗，同時再次將有害物質煮出來，所以煙熏臘肉不僅追求口味，其安全科學的吃法也非常的重要，進而避免其危害。