我很喜歡吃蔬菜，也喜歡用蔬菜煮湯，感覺比較有營養(yǎng)，不會(huì)像炒了比較油，最近竹筍不錯(cuò)買回來想煮湯，竹筍怎么做湯？

竹筍蛋白質(zhì)很豐富，而竹筍煮湯的做法也有很多，其中一種簡單的方法，你只需要準(zhǔn)備好香菇、金針、竹筍、生姜、清湯、調(diào)味料就可以了。首先將香菇浸泡，洗干凈后切絲，竹筍、生姜也要切絲，金針可以打結(jié)，方便等下食用，然后把清湯煮滾之后放入竹筍絲、姜絲一起煮十五分鐘，最后放入香菇絲、金針煮，五分鐘后放入調(diào)味料鹽和味精，以及適量香蔥就可以吃了。