這次去南方旅游，以前從來沒有吃過竹筍，然后就順道買回來一些嘗嘗鮮。但是到家之后家里人都不會做。請問，竹筍應該怎么吃啊？

竹筍比較常見的方法有：第一，鮮筍粥，就是把梗米淘干凈之后放入一些竹筍絲，然后煮成粥，吃的時候放一些白糖和鹽就可以了。第二，清炒，把竹筍切絲之后放油鍋內爆炒，之后加入一些食鹽以及雞湯，燜一會就可以了。第三種吃法就是用水發海參以及竹筍切片放在鍋里面，加入一些瘦肉燉，放入調味品，最后用水淀粉勾芡就可以上桌吃了。要注意的是，竹筍屬于發物，重病患者要少吃。