前段時(shí)間我跟我老公一起去飯店吃飯，點(diǎn)了一個(gè)家常小菜叫蒸茄子，回來之后我難以忘懷那個(gè)味道，茄子怎么蒸好吃啊？

蒸茄子的制作方法還是比較簡單的，你先把茄子洗干凈之后，切成一段一段，還要注意要把蒂切掉，然后放在鹽水里面浸泡一段時(shí)間。這個(gè)時(shí)候你就可以先調(diào)一些醬料，可以把生抽老抽再加一點(diǎn)魚露一起調(diào)，或者可以吃辣的話也能夠加一些辣椒醬，如果味道比較辣的話，根據(jù)個(gè)人口味也可以加一點(diǎn)糖。你把茄子這個(gè)時(shí)候?yàn)r干水，和醬料一起放在蒸鍋里面蒸，蓋上蓋子之后，大概真格20分鐘就能蒸熟。