平時(shí)就很喜歡吃茄子的,尤其是長(zhǎng)條形的,上次去外面吃的蒸茄子味道不錯(cuò),蒸茄子一般要怎么做才會(huì)好吃呢?
在做蒸茄子的時(shí)候,首先,應(yīng)該要把長(zhǎng)條單位茄子清洗干凈,然后用刀把切茄子切成細(xì)長(zhǎng)條,再準(zhǔn)備好輔料,主要是蔥白,生姜末,蒜泥,花椒粉等。把切好的茄子放到盤子里面,然后撒上調(diào)料,用筷子把調(diào)料盡量的攪拌均勻,在蒸鍋里面加入適量的清水,等水燒開以后,把茄子放到蒸鍋里面開始蒸,蒸好取出后,再在茄子上淋一些香油以及蒜蓉水,就可以開始吃了。