今天早上去菜場買菜的時候，看見一個老婆婆自己家種的蒜苔很嫩很新鮮就買了一席，想問蒜苔應該怎么做比較好吃？

蒜苔炒肉是很好吃的。首先把蒜苔洗干凈瀝干，切成小段狀，差不多五厘米左右。然后將瘦肉洗干凈去血水以后，切成肉絲備用。還要把青椒、姜、蒜等配料洗干凈切好。鍋燒熱以后加油，等油燒到五成熱的時候，就把姜蒜末倒入爆香，然后就把肉絲倒入，加入鹽、雞精、老抽調味。肉絲炒熟以后就放在鍋的一邊，然后把蒜苔和青椒倒入，中火翻炒，加入鹽、雞精。然后和肉再一起翻炒就可以出鍋了。