朋友邀請我到朋友農村家里去做客,還說他父母在做豆腐花,一直都聽說五谷雜糧對身體很好,本打算親自看豆腐花的制作過程的,遺憾的時候到農村已經12點了,直接就吃飯了,處于好奇,所以想問問五谷雜糧豆腐花怎么做
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:大豆是生產廠家的五谷雜糧類食品,大豆的食用方法很多,其中以大豆做豆腐花在農村較為普遍和常見。豆腐花是由大豆蛋白制成的高營養食品,制作比較簡單,首先將豆腐花浸泡,濾出豆渣后,將豆漿用熱水燒開,復冷至90℃。需將豆漿沖成凝固劑后再靜置5至15分鐘才能完成。要注意的是,豆花鮮美受豆漿與凝固劑融合的溫控有很大關系,所以沖豆花的速度和技巧很重要,需要反復嘗試。
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