熊掌是一種非常珍貴的食物，而且也有著藥用的價值。一般常見的熊掌多是黑熊的居多。熊掌分為前后，前熊掌要比后熊掌好，引起被封為上品。熊掌可以說是一種非常滋補身體的食物。大約是在清朝的時候，熊掌進入了八珍之一的位置。現在中國為了保護黑熊，已經將它們列入了國家二級的保護里面。也就是說市場中如果有賣熊掌的，一定是私自捕殺的，不要因為好奇熊掌而去購買。
近些年來人們越來越開始提倡保護動物，而黑熊這個曾經在古代它的手掌被列為八珍之一的動物，更是被人們開始保護起來。熊掌雖然好，但是為了利益去捕殺動物，實在是不對的。雖然人們不能吃到熊掌，但是人們對于熊掌它自身的一些功效和作用還是比較好奇的。那么今天就跟說一下這個熊掌的功效和作用。
熊掌的主要成分
干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白質55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%;蛋白質水解
產生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。
性味歸經:甘、咸，溫。入脾、胃經。
功效:補氣養血，祛風除濕，健脾胃，續筋骨。治脾胃虛弱、風寒濕痹及諸般虛損等癥。
熊掌即黑熊或棕熊的足掌，為“山八珍”之一。它含有50%以上的蛋白質，而且多為膠原蛋白。同時還含有較高的脂肪、0.99%的無機鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養成分。由于它含有豐富的營養，因而是難得的大補食品，食之有滋身壯體，增強耐力之作用。中醫學亦認為，熊掌性味甘辛溫，具有補氣養血，健脾養胃，祛風寒，續筋骨的功效。
雖然熊掌好處很多，且它的能帶來高昂的金錢價值，但是人們也不要去做傷害它們的事情，保護動物要比捕殺它們好得多。不要因為一時的貪心，而走上一條不歸路。
