去腥花膠燉牛奶的作法
1，魚膠泡軟毛刷干凈，菜盤下邊鋪平多一些的蔥段和生姜片，隨后把魚膠碼在菜盤上，淋入三勺葡萄酒。
2，蒸10-15分鐘后撈起來魚膠過冷水，放入電燉盅，添加牛乳，兩塊生姜片，枸杞紅棗，一起燉1個三十分鐘。
3，吃剩的能夠放電冰箱第二天就變為魚膠椰奶凍了。能夠過慮一下，制成椰奶凍牛奶布丁，再加草莓果醬，非常美味。
魚膠如何除腥
1.方式一：先把魚膠洗干凈，用清小水泡一個夜里（夏季要放進電冰箱里冷藏哦），正中間換一、二次水，第二天，用蔥、姜和米酒煮一下，燒開5分鐘就可以了。隨后拿出來清洗，再燉就沒有腥味兒了。
2.方式二：放適當生姜片、蔥和米酒，煮一大鐵鍋沸水，讓其當然涼出來后，放進魚膠泡一個夜里后。清洗用薄膜袋裝上放電冰箱速凍，愛吃是多少就拿出來解除凍結就可以了。
3.方式三：適當姜片、蔥和米酒在放鍋里開，再放進魚膠煮10分鐘控干，再用冷水滾5分鐘，夏秋季需浸煨三次，冬季則需浸煨五次。出鍋，清洗后就可以用以燉和烹制。
4.方式四：將魚膠侵泡清理解決后，添加荼葉和水，在鍋中一起合煮，燒開后撈起來魚膠，再將魚膠用冷水浸洗干凈，數次循環系統解決后，可合理除去魚膠的腥味兒，就能作出各種各樣沒有腥味兒或腥味兒偏淡的魚膠燉品或是菜品。
5.方式五：魚膠多多少少有點兒腥味兒的，燉后天賦加點純蜂蜜，或燉的情況下天賦加點小棗、大棗或薏米粉、花旗參、鮮牛奶、牛乳，會降低腥味兒。
魚膠烹飪的情況下天賦加點紅葡萄酒或米酒后腥味兒就少多了。在烹飪中，可以用較過多的姜、蔥、蒜調料，靠姜蔥姜蒜中的有機化學成份來減少腥味兒，提升香氣。
