?豬腳、豬手其實都是豬蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我們喜歡叫它豬手；后蹄肉少量稍多，呈彎形，是為豬腳。如果再細分的話，豬手肉一般比較瘦，豬腳因為靠近豬PP，肥肉比較多。如果是怕湯水過于肥膩，可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。因此，怕胖的女士們不要對它一律搖頭，適量食用對身體大有裨益呢。

?蓮藕花生豬蹄湯的做法

?原料：?

?主料：豬蹄1個、蓮藕500克、花生50克調料：食鹽適量、水適量?做法：?1、蓮藕去皮，洗凈切成塊2、豬蹄去毛，切成小塊??3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去?6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可

?材料

?蓮藕花生煲豬腳，一道補血養顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節（約500克）豬腳：1只（約500克）章魚干：一只（約60克）姜：3片紅棗：4粒花生：一大把（約30克）水：8碗

?做法

?1.豬腳斬件（最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗凈，氽水10分鐘，撈起過冷河（用冷水沖泡一下）；

?2.章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水里；紅棗洗凈拍扁去核；

?3.蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊；

?4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

?功效

?寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

?蓮藕花生豬腳湯真的是特別的有營養，因為豬腳本身就含有大量的蛋白質和膠原蛋白，對女士美容養顏有一定的作用，很多女性都不愿意吃豬腳，因為覺得特別的肥會覺得很有脂肪，其實并沒有太多的脂肪的，可以試試這種湯，會特別的有營養。