奶油芝士醬是大家都非常喜歡吃的一道甜品，在飯后，人們都通常會點這一道甜品來享受，而下午茶也會常常出現這道甜品，而這道甜品的營養價值也是非常的高，富含有大量蛋白質、維生素和脂肪，那么奶油芝士醬要怎么做呢?下面，就讓大廚來告訴大家奶油芝士醬的做法。
1.土豆去皮，切成3CM的厚片，鍋中倒入水煮開后加入少許鹽，放入土豆煮20分鐘。(用筷子插入土豆，很輕易就可以插入，說明土豆煮熟了).2.煮土豆的同時，開始做內陷部分。把黃油跟低粉用手捏成面團狀，混合均勻后備用.3.把牛奶跟鮮奶油混合后，用小火加熱至煮沸，加入鹽跟黑胡椒碎調味。
4.加入步驟2的黃油低粉后，迅速離火，用打蛋器攪拌均勻.5.攪拌均勻后，再次回到火上，小火加熱大概1分鐘，讓淀粉糊化，去掉生面粉味.6.煮好的奶油白醬放在碗里放涼備用.7.煮熟后的土豆稍微瀝干水分后，用細網篩篩成薯泥(這樣的薯泥均勻細致沒有粗糙的口感).9.把過篩的薯泥倒入鍋中小火翻炒，去除多余的水分，離火后加入蛋黃和黃油拌勻.
10.把薯泥放入裱花袋，在烤盤中擠成杯狀薯泥，并填入奶油白醬.
11.表面鋪滿切達芝士絲跟百里香少許，烤箱180度上下火40分鐘即可.土豆：和胃、解毒、消腫
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
牛奶：富含蛋白質
以上就是講解的全部內容，奶油芝士醬簡單易學，就是在選購食品的時候要注意挑選好的材料，認真看仔細食材的新鮮程度和樣貌大小。當然，這道甜品雖然美味可口，但是奶油富含了大量的脂肪，也不可以多吃，避免肥胖。
