裙帶菜大家應(yīng)該都吃過吧，如果提到海白菜大家應(yīng)該都知道，其實(shí)裙帶菜就是海白菜，我們?cè)谄綍r(shí)也應(yīng)該是很常吃到的，它的原產(chǎn)地是日本，也是當(dāng)?shù)厝硕继貏e喜歡的一種菜了，尤其是干的裙帶菜的味道會(huì)更好，它的做法也很多，下面我們來看看裙帶菜的做法大全。

裙帶菜是現(xiàn)在的人經(jīng)常都會(huì)吃到的吧，它是一種常見的海藻植物，對(duì)我們的身體是很高的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量，那么大家想不想了解裙帶菜的做法大全呢。

食用價(jià)值

干的裙帶菜

食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強(qiáng)化血管的蛋白質(zhì)，但這些蛋白質(zhì)能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會(huì)收到良好的補(bǔ)碘效果。

另外，一些體色青藍(lán)色魚類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。

日式裙帶菜鮮蝦米餅

材料

材料：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個(gè)，面粉少許(不然不易成型)

調(diào)料：味林2小勺，鹽1小勺，胡椒粉少許

蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加

做法

1、米飯一晚，裙帶菜泡發(fā)后大約小半晚，蝦的量自己調(diào)，喜歡吃的話可以多加一點(diǎn)。

2、裙帶菜泡好洗凈，稍微切切;蝦去殼，后背開刀去蝦線，用淀粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料均放入米飯中，打入一個(gè)雞蛋，加少許面粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手里攥緊成球狀，放入已經(jīng)放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸著調(diào)料醬吃。

裙帶菜豆腐湯

材料

主料：裙帶菜，豆腐，蘑菇，調(diào)料：鹽，白胡椒粉，高湯

做法

裙帶菜(不是海帶啊)泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;

鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開;

把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味，撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.