魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是生活中必不可少的食材之一。而魚(yú)類容易捕獲,烹飪方便,很早就成為了人們的餐桌主力食材。其中,易消化的特性使得魚(yú)類非常適合補(bǔ)充寶寶的身體所需。而魚(yú)類的品種非常多,適合寶寶吃的魚(yú)有哪些?
1、三文魚(yú)
三文魚(yú)鱗小刺少,肉色橙紅,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,既可直接生食,又能烹制菜肴,但是給寶寶吃可不能生吃,一定要煮熟。
三文魚(yú)含有非常豐富的蛋白質(zhì),而且比其他的魚(yú)類更高。它所含的omega-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),含有的DHA有增強(qiáng)腦功能的作用。
2、鱈魚(yú)
鱈魚(yú)肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)比三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)都高,脂肪含量低,要比三文魚(yú)低17倍,比帶魚(yú)低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚(yú)油所有的DHA、DPA外,含有人體所必需的維生素A、D、E多種維生素。
3、龍利魚(yú)
龍利魚(yú)口感爽滑,魚(yú)肉久煮而不老,無(wú)腥味和異味,屬于高蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富。其脂肪中所含又的omega-3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發(fā)生,這就是它又被稱為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。
4、石斑魚(yú)
別看石斑魚(yú)外形丑丑的,看起來(lái)也很“堅(jiān)硬”的樣子,其實(shí)它的肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。蛋白質(zhì)的含量高,脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
5、小銀魚(yú)
銀魚(yú)是高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類,含鈣豐富,寶寶食用能促進(jìn)骨骼健康發(fā)育成長(zhǎng)。銀魚(yú)中還有少量的鐵元素,有利于預(yù)防缺鐵性貧血。銀魚(yú)沒(méi)有大魚(yú)刺,非常適宜兒童食用。給寶寶吃的時(shí)候,可以剁成魚(yú)泥加到米煳或粥里。