最近朋友從老家回來帶了很多新鮮的扁豆角,所以就分了一些給我,但是以前自己不怎么吃扁豆角,請問扁豆角怎么做才能好吃又營養(yǎng)呢?
扁豆角一般都是炒著比較好吃,平時在炒扁豆角的時候可以用豬油燒,因為豬油中含有不飽和脂肪酸,能將扁豆中的維生素和微量元素很好的釋放出來被人體吸收,而且豬油還能幫助有效的提升香味,增強人的食欲,除此之外扁豆也可以和雞蛋一起炒,雞蛋能將扁豆中的營養(yǎng)成分很好的保存,而且雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),可以幫助補充人體的蛋白質(zhì),除此之外扁豆含糖量很少,所以高血糖的人可以多吃。