我老公平時很喜歡吃茄子，他馬上要過生日了，平時都是他做飯，我想在她生日的時候給他做一次紅燒茄子，家常紅燒茄子怎么做好啊？

紅燒茄子的制作方法是非常的簡單的，你先買一些比較嫩的茄子，洗干凈之后切成大小均勻的塊狀或者條狀，再準備一些青椒，辣椒，大蒜，都切好放在旁邊備用，先在鍋里倒一點油，油燒熱了之后把辣椒放進去爆香，然后把準備好的茄子放進去炒熟，然后把辣椒和青椒都放進去，油可以稍微多一點，炒熟了之后加一點調(diào)味汁，炒幾分鐘，放一點鹽，一點味精，就可以出鍋了。