我們家里的人都很喜歡吃蓮藕，冬天就炒著吃，夏天當然就是涼拌了，尤其是這個時候的蓮藕又很新鮮，只是以前沒有做過，蓮藕涼拌怎么做？

涼拌的菜基本上是同一個做法，先把你要做的藕洗干凈，切成片，然后放水里煮熟，可以稍微煮的不要太熟，脆一點也沒事。尤其是藕片，藕片本來就可以生吃。煮熟了之后就可以撈出來放到你提前放冷的白開水里面過一下，好了以后你就可以根據你自己的口味放一些鹽，味精，油還有其他的一些調味料，等你拌勻了你就可以開始吃了。盡量合適的吃一點，涼的東西還是不要吃太多的比較好。