地瓜是我們中國西南、華南一帶的主要農(nóng)作物之一，每當(dāng)?shù)毓鲜斋@時(shí)節(jié)，總有孩童迫不及待的挑出那些小個(gè)的地瓜埋在家里的炭火下，利用余熱把地瓜烤熟，等晚飯過后呼朋喚友的分享美味?，F(xiàn)在想要吃烤地瓜再不用這樣辛苦，只需家里有個(gè)烤箱，想吃烤地瓜的時(shí)候隨時(shí)都能做出來大快朵頤了。
食材
主料地瓜600g
步驟
1.選黃瓤的地瓜，洗凈，擦干，小頭包上錫紙
2.烤箱200度，上下火預(yù)熱，地瓜放在鋪了錫紙的烤盤上
3.定好時(shí)間
4.其間翻動(dòng)兩回
5.一般烤到40分鐘左右就可以了，這時(shí)候地瓜會(huì)看起來會(huì)很軟，皮有些皺就說明烤好了。
6.烤好的地瓜戴防熱手套取出來
7.去外皮就可以食用了，那叫一個(gè)香啊!
小貼士
1.地瓜烤到最后會(huì)有糖份烤出來，滴落下來發(fā)出嗞嗞聲，沒事的，翻個(gè)個(gè)，接著烤，這樣烤出來的地瓜才好吃呢。
2.吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
