胖頭魚和花鰱魚是兩種完全不同的魚類，想要正確區分的話可以看魚皮的顏色，二是看頭部的比例，三是從口感味道來區別，四是看胸鰭，只要這四方面把握住了就一定能將胖頭魚花鰱魚區別開來。胖頭魚的營養價值非常高，適當食用對心腦血管有不錯的保護作用。
一、胖頭魚花鰱魚區別
1、魚皮顏色
花鰱的皮膚上分布著密密麻麻的黑色小斑點，而白鰱則沒有黑色的斑點，因此仔細觀察魚皮的顏色也可以容易區分。
2、頭部比例
花鰱也叫做胖頭魚，因為花鰱的頭部比較大;而白鰱的頭部比它的身體小很多。白鰱頭小身體長胖，而花鰱則相反，頭較大身體較小。因此你把兩種魚平鋪觀察，可以很容易區分。
3、口感味道
白鰱刺較多，口感較差;而花鰱的刺相對較少，口感也較好。
4、胸鰭
花鰱的胸鰭較大，而白鰱的胸鰭較小。因此也可以根據胸鰭的大小進行區分。
二、胖頭魚的功效
胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老。經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。胖頭魚肉還有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。
三、花鰱的功效
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品,適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者,也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
