飲食的博大精深不斷的造就出人們十分喜愛的美食，鰩魚是屬于魚類中魚肉比較多的一種魚，并且魚骨并不是十分細(xì)的，也適合小朋友食用。鰩魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，通過(guò)鰩魚制作出來(lái)的魚湯和魚肉都能夠供給人體體內(nèi)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助改善記憶力和身體的發(fā)育。
那么這樣一種營(yíng)養(yǎng)豐富的鰩魚，要經(jīng)過(guò)怎樣的制作才能實(shí)現(xiàn)它的美味呢，下面給大家介紹魚類一貫來(lái)的紅燒做法，既能夠吃到美味的魚肉還有十分濃郁的魚湯，一起來(lái)看看做法：
1.用料;鰩魚600克(鰩魚切大塊,用鹽抓打幾下,洗去粘液.)2.做法;1.鍋里油熱,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.
2.放下鰩魚煸炒至轉(zhuǎn)色。
3.放料酒,鹽,糖,老抽醬油,六月香豆瓣醬,一點(diǎn)水,大火10分鐘.
4.放些蔥,胡椒粉,雞精即可.3.大蒜一定要多才好吃。
平常不妨嘗試一下這道并不是十分復(fù)雜的紅燒黃鰩魚，不僅在味道上十分美味，外觀上也是很能讓人增進(jìn)食欲，制作過(guò)程中注意盡量不要弄碎魚肉，以免影響外觀和魚肉過(guò)熟的情況出現(xiàn)。
