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稻米

詳情 | 圖片

簡介 稻米也叫稻或水稻是一種可食用的谷物,一年生草本植物,性喜溫濕, 中國南方俗稱其為“稻谷”或“谷子”,脫殼的糧食是大米。煮熟后稱米飯(中國北方講法)或白飯(中國南方講法)。稻谷是我國的主要糧食作物之一,具有悠久的種植歷史,種植面積。稻米不僅是食糧,同時還可以作為釀酒、制造飴糖的原料[1] 。

季節

?功效與作用

有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用

?營養價值(好處)

大米中的無機鹽、B族維生素(特別是維生素B1)、膳食纖維含量都較高。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

大米可蒸可煮,熬成米粥或稀飯亦可。
大米可加入肉粒制作成炒飯。
大米煮熟后可淋上醬汁和配上菜肴食用,即燴飯。
大米可制作成壽司或者飯團食用。

?禁忌人群

無禁忌人群

?適宜人群

一般人群

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