今天去菜市場買了一些新鮮的菠菜，和豆腐，聽說這兩道菜一起炒非常好吃，具體怎么烹調(diào)我還不是很熟悉，就是想問一下，像這種菠菜炒豆腐怎么做比較好吃？

首先說菠菜含有豐富的維生素，尤其鐵的含量比較高，豆腐具有清熱解毒，補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，兩者搭配是一道不錯的美味，首先將新鮮的菠菜洗凈切段，然后將豆腐用開水焯一下，然后切成方塊狀，然后加入食鹽，進(jìn)行腌制五分鐘，可以有效起到入味的效果，加入少許的味精，上鍋讓入少許植物油，等到油溫八成的時候，放入蔥花爆香，然后 放入菠菜進(jìn)行翻炒，隨和放入腌制好的豆腐，進(jìn)行翻炒，保持熟透即可。