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簡介
雪里蕻即雪里紅,雪里紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁),俗稱辣菜。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃。
季節夏、秋
?功效與作用
利尿止瀉;祛風散血;消腫止痛
?營養價值(好處)
雪里蕻含有蛋白質,脂肪,維生素,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素B1,核黃素,尼克酸,抗壞血酸。
?副作用(壞處)
雪菜含大量粗纖維,不易消化,小兒消化功能不全者不宜多食。
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
清炒雪里紅:雪里紅多炒食,清炒味道濃郁鮮香,有點微苦。
雪里紅煮湯:若雪里紅煮湯可以搭配香菇,肉沫,水豆腐,對體虛水腫,四肢倦怠有緩解作用
?禁忌人群
氣郁體質,特稟體質,瘀血體質不宜食用雪里紅。
?適宜人群
一般人均可食用
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