我每隔幾天就會買些肉類食物改善生活，這次突然想吃油炸蝦，就買了一些準備今天做。但是害怕會做的不好吃，有沒有做法呢？

油炸蝦在制作前要先將蝦皮和蝦頭去掉，最好把筋也壓斷，以避免蝦在油炸過程中變形。在蝦處理后要使用雞蛋、雞精以及淀粉等材料和成糊狀，并和蝦一起攪拌均勻，之后用溫火炸至金黃就可以了，這樣做出的油炸蝦色香味俱全。蝦中含有豐富的優質蛋白和脂肪酸，而且還有一定的藥用價值，可以起到補腎壯陽的作用。但容易引起過敏反應，所以食用時要謹慎。