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簡介
鴨翅一般來說是鴨肉最好吃的地方,因為那里多運動,肌肉會比較多,肉質緊密。鴨翅肉少,皮富膠質。鴨肉性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經;鴨翅可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、清熱健脾、虛弱浮腫。
季節春、秋、冬
?功效與作用
大補虛勞;滋五臟之陰;清虛勞之熱;補血行水;養胃生津;止咳自驚;消螺螄積;清熱健脾
?營養價值(好處)
2.鴨肉含B族維生素和維生素E,煙酸。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
鴨翅可紅燒、鹽水蒸煮或者加入醬料中醮著食用。
鴨翅可加入啤酒或者香料中煮食。
鴨翅不宜與兔肉、核桃、胡桃、蕎麥等同食。
?禁忌人群
無特殊禁忌
?適宜人群
一般人群均可食用鴨翅。
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主要食材
東平湖麻鴨骨架,鴨頭,鴨翅,豬肉,生藕,干冬菇
1原料
東平湖麻鴨骨架1具,鴨頭1個,鴨翅1對,豬肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干筍50克,栗子、紅棗各10個
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